ของขบเคี้ยวข้างถนนรสจัดจ้านของตรินิแดด

ในขณะที่เนื้อคู่ของตรินิแดดรวบรวมเรื่องราวของความสิ้นหวังและโอกาส แซนด์วิชถั่วชิกพีแบบเรียบง่ายมีต้นกำเนิดที่ขัดแย้งกันซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของความบาดหมางในครอบครัวที่มีมานานหลายทศวรรษ ดับเบิ้ลส์เป็นแซนวิชแบบเรียบง่ายที่ทำจากถั่วชิกพีแกงกะหรี่ที่ซุกอยู่ระหว่างขนมปังแผ่นแบนทอดสองชิ้น ราดด้วยซอสมะขามและผักชี ชัทนีย์มะม่วงคูเชลารสเผ็ดชัทนีย์มะม่วงเขียวและแตงกวา

ขายจากแผงขายชั่วคราวที่เปลี่ยนจากร้านเดิมเมื่อเกือบศตวรรษก่อนเพียงเล็กน้อย เช่นเดียวกับในร้านอาหารยอดนิยมและร้านกาแฟเล็กๆ ขนมปังเนื้อนุ่มและถั่วชิกพีนุ่มๆ ที่ผ่านการเคี่ยวนานในซอสแกงกะหรี่ เมื่อเติมเครื่องปรุงรสลงไป รสชาติที่เข้มข้นจะผสมผสานความหวาน ทาร์ต และรสเผ็ดอย่างลงตัวในแพ็คเกจเล็กๆ ที่น่าดึงดูดใจ อาหารว่างมังสวิรัติที่ดึงดูดใจชาวตรินิแดดทุกคน อาหารคู่กลายเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับนักเที่ยวคลับยามดึก ยาแก้เมาค้าง อาหารจานหลักในเทศกาลคาร์นิวัล และอาหารเช้าฟาสต์ฟู้ดสำหรับเด็กนักเรียนและผู้โดยสาร ในปี 2555 รัฐสภาของตรินิแดดปิดภาคเรียนสำหรับคู่ผสมระหว่างการอภิปรายต่อเนื่อง 27 ชั่วโมงที่ยาวนานที่สุดเท่าที่เคยมีมา